茴香醛

熔点：-1°C

沸点：248°C(lit.)

密度：1.121

蒸气密度：4.7(vsair)

蒸气压：<1hPa(20°C)

折射率：n20/D1.573(lit.)

FEMA：2670 | P-METHOXYBENZALDEHYDE

闪点：228°F

储存条件：Store below+30°C.

溶解度：2克/升

形态：液体

颜色：透明无色至黄色

PH值：7(2g/l,H2O,20℃)

气味(Odor)：甜味。有似强烈的茴芹和山楂香气。青香，茴青香气。花香似山楂花香，豆香似香荚兰豆。还有些药草、辛香甜味。香气强烈，颇留长。较大茴香醇清强而粗糙。

用途：

香料香精：主要用作山楂、葵花、紫丁香等香精的香基，新刈草、银白金合欢花、金合欢、香水草等香精的调合香料，铃兰香精的助香剂，桂花香精的修饰剂。
食品添加剂：我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。对甲氧基苯甲醛与乙醛在碱性条件下缩合而得对甲氧基肉桂醛。
医药中间体：可合成四（对甲氧基苯基）卟啉及其钴配合物。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素/抗氧化剂（阿莫西林）等，是抗组织胺药物的中间体，医药级纯度要求高（CAGR 6.2%）。
农药合成：除草剂/杀虫剂原料2,4-D、环保型农药绿色农药技术升级（占需求25%）。
电镀工业：作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂，它能在较宽的电流范围内提高阳极极化,获得光亮镀层,为环保创造有利条件。
技术扩展：茴香醛的生物合成法（如重组大肠杆菌催化）正加速替代传统化学法，降低污染并提升纯度，预计2030年渗透率超40%。